pain au levain
Le chou pointu grillé
Cuire les légumes au gril ne peut pas être une mauvaise idée. Surtout quand vous les recouvrez de fromage et de miettes de pain pimentées.
Ce chef du Noma est obsédé par son levain
L'étonnante histoire d'amour entre un homme, Rasmus Kristensen, et sa levure panaire.
Avec le boulanger magicien qui lève son pain sans levure
Christoffer Hruskova fait des baguettes, des miches et du pain au levain à sa manière. C’est-à-dire sans une once de levure.
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