sake
Apprendre à boire le saké comme un vrai
Les conseils d'une sommelière pour éviter de s'emmêler les pinceaux au moment de choisir entre un « junmai » et un « daiginjo ».
Je suis Français et samouraï du saké
Un titre chevaleresque qui m'engage à aimer le produit, à le faire connaître et à défendre son honneur partout dans le monde.
Le bouillon « chanko nabe »
Ce pot-au-feu japonais hyper protéiné est la clé de voute de l'alimentation des sumotori.
Publicité
L’homme qui a empêché le pur saké de disparaître à jamais
En respectant la méthode ancestrale pour faire du saké, sans adjonction d’alcool, Yoshimasa Ogawahara perpétue la tradition japonaise et brasse du saké comme on en buvait il y a une dizaine de siècles.
Publicité
Publicité