Poke di tonno

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Totale: 1 ora

• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 2 cipolline tagliate finemente
• 1/2 cipolla Maui tagliata finemente
• 225 g di tonno, tagliato a cubetti di 1 cm
• 3 cucchiai di salsa di soia (di alta qualità)
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di zucchero di canna bio
• Shichimi tōgarashi, q.b.
• Semi di sesamo, q.b.
• Coriandolo fresco, q.b.
• Riso bianco cotto

1. Prendi lo zenzero grattugiato fresco e versalo in una ciotola grande. Aggiungi le cipolline e la cipolla. Mescola bene.

2. Aggiungi anche i cubetti di tonno alla ciotola, versando poi dopo poco alla volta la salsa di soia, lo zucchero, la togarashi, i semini di sesamo e anche il coriandolo (assaggia un po' per capire quanto aggiungerne).

3. Servi con il riso e goditi la freschezza di questo poke!