Daniela De Lorenzo

Pizza

Perché non ci sono donne fra i pizzaioli?

Abbiamo parlato con delle professioniste della pizza, che ci hanno spiegato le dinamiche di un lavoro generalmente molto maschile.
Daniela De Lorenzo
1.10.19
expat

Un po' di pizzaioli italiani mi hanno spiegato perché sono andati a lavorare all'estero

E perché, di conseguenza, adesso mangiare una buona pizza anche al Nord Europa non è più un'eccezione.
Daniela De Lorenzo
12.3.18
Birra artigianale

L'autobus italiano che trasporta 1200 litri di birra artigianale in giro per l'Europa

Un pulmino della scuola adibito a trasporto di 21 birre alla spina. Vi viene in mente qualcosa di meglio di un Birra Bus?
Daniela De Lorenzo
9.14.18
birra

A Bologna c'è la prima Cantina Brassicola Italiana

Tra lieviti e burocrazia selvaggia, Ca' del Brado sta davvero cambiando le cose nel mondo della birra artigianale.
Daniela De Lorenzo
9.6.18
Canada

La Little Italy di Montréal è il luogo perfetto per mangiare pizza e riflettere sull'immigrazione

Abbiamo fatto un giro nella Petite Italie di Montréal, mangiato della buona pizza con mozzarella di bufala del Québec e parlato con le seconde e terze generazioni italo-canadesi.
Daniela De Lorenzo
8.8.18
cannabis light

Come la cannabis sta cambiando l'industria della birra italiana e internazionale

La legalizzazione della cannabis nel mondo sta incidendo profondamente sull’industria della birra. E la strada più remunerativa e più rilassante sembra essere quella della birra analcolica
Daniela De Lorenzo
6.27.18
sostenibilità

L'avena potrebbe essere la risposta all'abuso di soia nel Mondo

In Finlandia, per esempio, l'avena potrebbe presto sostituire soia e proteine animali con un prodotto semplice ma rivoluzionario.
Daniela De Lorenzo
4.13.18
expat

Gli Spaghetti alla Bolognese esistono, almeno in Belgio

Spaghetti Bolo: un'aberrazione, ma per expat e figli di emigrati in Belgio non proprio, anzi c'è una bolo-love story da raccontare.
Daniela De Lorenzo
3.23.18