ambiente

bologna

Sono andata da Camilla a Bologna, il primo supermercato autogestito di Italia

Per poter acquistare all'emporio dovete versare una quota e fare i turni. I soci del primo supermercato autogestito in Italia ci hanno spiegato perché ne vale la pena
Giorgia Cannarella
13 ore fa
mode alimentari

Comprare sale rosa dell'Himalaya è un enorme spreco di denaro

Degli esperti ci hanno spiegato che sale rosa dell'Himalaya non è migliore dal punto di vista alimentare di un comune sale marino da tavola.
AC Shilton
1.22.19
storia

La storia dietro il delizioso aroma alimentare prodotto dal sedere di castoro

Il castoreo è un aroma che deriva da secrezioni prodotte dal castoro ed è un vero lusso. Anche se non deriva proprio dall'ano come molti pensano.
Nadia Berenstein
1.2.19
ambiente

I forni delle pizzerie causano più inquinamento delle automobili? Non proprio

A Torino si stima che lo smog da legna e pellet rappresenti il 44% del totale della città. Ma in realtà il problema è più complesso di così.
Andrea Strafile
12.28.18
WTF

È venuto fuori che i glitter per i dolci non sono poi così commestibili

Secondo la Food&Drug statunitense, i glitter che metti sui dolci non sono proprio commestibili, ma neanche tossici.
Jelisa Castrodale
12.19.18
ambiente

Il caffè potrebbe non sopravvivere al cambiamento climatico

"A differenza di un essere umano, una piantagione di caffè non può semplicemente trasferirsi in un altro luogo."
Dan Gentile
12.12.18
Hangover

Una bevanda a base di acqua marina è il rimedio definitivo contro l’hangover

O almeno così promettono questi ragazzi spagnoli. E noi vogliamo crederci, anche perché pare che liquidi organici umani e acqua di mare abbiano un sacco di similitudini.
Carlo Gibertini
11.23.18
pesce

Cosa mi ha insegnato una giornata all'Asta del Pesce di Fiumicino con uno chef stellato

Lele Usai de Il Tino mi ha fatto capire che non c'è informazione sul pesce e che quello locale è sempre la scelta migliore.
Andrea Strafile
11.13.18
vini naturali

Se pensi che il mondo del vino sia palloso è perché non conosci questi ragazzi in Abruzzo

Sono andata a vedere come nascono i vini naturali di Lammidia in Abruzzo. E devo dire che qui la vendemmia è una pacchia: a metà mattina si fa pausa e si stappa la prima bottiglia della giornata.
Diletta Sereni
11.2.18
sostenibilità

Il video degli allevamenti intensivi di pesce in Italia ci ha mostrato come soffrono i pesci

Pesci agonizzanti, sbattuti sul piano di lavoro e sparati nel camion. Essere Animali ha condotto la prima indagine sull'acquacoltura italiana.
Andrea Strafile
10.26.18
ambiente

Perché questo tipo di agricoltura salverà il mondo

Oggi è il World Food Day, e allora ci vogliamo concentrare sul miscuglio evolutivo, un tipo di agricoltura che è destinato a fare del bene a noi e alla Terra.
Diletta Sereni
10.16.18
ambiente

Google ha lanciato una piattaforma deliziosa sullo spreco di cibo

Basta inserire le cose buttate durante la settimana e tenere un diario dei propri progressi. Ah, c’è anche un giochino che insegna come conservare gli alimenti in frigo.
Andrea Strafile
9.12.18
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