ambiente

Hangover

Una bevanda a base di acqua marina è il rimedio definitivo contro l’hangover

O almeno così promettono questi ragazzi spagnoli. E noi vogliamo crederci, anche perché pare che liquidi organici umani e acqua di mare abbiano un sacco di similitudini.
Carlo Gibertini
11.23.18
pesce

Cosa mi ha insegnato una giornata all'Asta del Pesce di Fiumicino con uno chef stellato

Lele Usai de Il Tino mi ha fatto capire che non c'è informazione sul pesce e che quello locale è sempre la scelta migliore.
Andrea Strafile
11.13.18
vini naturali

Se pensi che il mondo del vino sia palloso è perché non conosci questi ragazzi in Abruzzo

Sono andata a vedere come nascono i vini naturali di Lammidia in Abruzzo. E devo dire che qui la vendemmia è una pacchia: a metà mattina si fa pausa e si stappa la prima bottiglia della giornata.
Diletta Sereni
11.2.18
sostenibilità

Il video degli allevamenti intensivi di pesce in Italia ci ha mostrato come soffrono i pesci

Pesci agonizzanti, sbattuti sul piano di lavoro e sparati nel camion. Essere Animali ha condotto la prima indagine sull'acquacoltura italiana.
Andrea Strafile
10.26.18
ambiente

Perché questo tipo di agricoltura salverà il mondo

Oggi è il World Food Day, e allora ci vogliamo concentrare sul miscuglio evolutivo, un tipo di agricoltura che è destinato a fare del bene a noi e alla Terra.
Diletta Sereni
10.16.18
ambiente

Google ha lanciato una piattaforma deliziosa sullo spreco di cibo

Basta inserire le cose buttate durante la settimana e tenere un diario dei propri progressi. Ah, c’è anche un giochino che insegna come conservare gli alimenti in frigo.
Andrea Strafile
9.12.18
ambiente

Il movimento “Plastic Free” potrebbe essere la nuova dieta di tendenza

Il packaging alimentare di plastica sarà la prossima cosa che i millennials distruggeranno?
Phoebe Hurst
9.3.18
Campania

Il laureato in economia che coltiva gli ortaggi del Cilento a rischio estinzione

Pietro D'Elia sembra un pazzo: dopo una laurea in economia e un master alla Bocconi "torna a zappare" ma con un preciso intento: quello di recuperare ortaggi sconosciuti, come lo Sciuscillone.
Marco Giarratana
8.23.18
messico

Questo Mezcal è fuori di testa e sostenibile allo stesso tempo

Produrre il Mezcal come il vino, con un'attenzione al terroir, senza dimenticare la sostenibilità ambientale. Questo marchio di Oaxaca sta cambiando le cose
Dan Q. Dao
7.27.18
spreco alimentare

Più di un terzo del pesce pescato viene buttato via senza essere mangiato

Con i ritmi attuali di pesca forsennata, l’intero continente africano potrebbe essere costretto a importare il pesce in futuro.
Ian Burke
7.11.18
Avocado

Questo spray impedirà al tuo avocado di maturare troppo in fretta

Il tempo di maturazione degli avocado è infausto, e lo sappiamo bene. Però questo spray della Apeel Sciences potrebbe cambiare le carte in tavola.
Ian Burke
6.28.18
ambiente

L'OGM è davvero il male? L'ho chiesto a chi studia diritto agroalimentare

OGM pro e contro: una ragazza che sta studiando diritto agroalimentare mi ha spiegato un po' di cose, e finalmente ho le idee più chiare.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
Maria Vittoria Borghetto
6.15.18
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