Cucina Straniera
Ha ancora senso parlare di 'cucina etnica' per i ristoranti stranieri in Italia?
Le cucine non europee in Italia vengono ancora chiamate "etniche". La definizione a prima vista innocua però porta con sé una serie di stereotipi che fanno male a cultura e ristoranti.
Cose che non ti aspetti a Napoli: mangiare dell'ottimo cibo cingalese
La comunità dello Sri Lanka a Napoli è numerosa, ma si estende in circa 4 km quadrati. E per conoscere meglio questa cultura e la sua cucina sono andata in alcuni dei loro migliori ristoranti.
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