Cultura

Palermo

Da 394 anni i palermitani portano in processione una finta santa come scusa per strafogarsi di street food

Il 14 luglio a Palermo tutto si ferma: c'è il festino di Santa Rosalia. Si mangia tutto il giorno qualunque cosa, ma la religione non c'entra nulla.
Alice Sagona
7.17.18
alcol

Di quando i Sumeri venivano pagati in birra e altri aneddoti storici sull'ubriachezza

Il libro "Breve Storia dell'ubriachezza" di Mark Forsyth è un concentrato di storie da usare al bar mentre vi scolate un paio di drink.
Roberta Abate
7.13.18
Cultura

Tutto quello che ho imparato a pranzo con due donne rom rumene

Il menù rom rumeno prometteva bene, ma dopo 10 minuti ho temuto di aver sbagliato tutto. Guardo Alice, la fotografa: che si fa? Mandiamo a monte, andiamo via? Siamo rimaste e abbiamo mangiato.
Diletta Sereni
7.3.18
mezcal

Il Mezcal è fatto con amore, nel vero senso della parola

In passato, i contadini incidevano i nomi delle loro amate sulle foglie di agave per propiziarsi fortuna in amore. E alcune di quelle piante potrebbero essere state utilizzate per produrre il vostro mezcal.
Natalie B. Compton
7.2.18
russia

Ho scoperto cosa mangiavano gli zar e ho capito perché è scoppiata la Rivoluzione Russa

Ne è valsa la pena per ingozzarsi di tutto quel foie gras e quel tartufo? Forse sì.
Giorgia Cannarella
6.22.18
Cultura

Come le streghe e le mestruazioni hanno influenzato la cucina moderna

A quanto pare ci sono svariate spiegazioni (legate a mestruazioni e stregoneria), sul perché giriamo la polenta in un solo verso.
Emily Monaco
6.19.18
anni 70

Quando gli italiani negli anni '70 se la sono vista brutta con l'Austerity in cucina

Un libro degli anni '70 insegnava agli italiani come comportarsi in cucina con la crisi, mangiando poca carne e cercando di non sprecare nulla. Vi ricorda qualcosa?
Carlo Gibertini
4.26.18
russia

Ho preparato un pranzo a base di ricette comuniste per i miei amici

Che non sono stati proprio entusiasti. Ma vuoi mettere sperimentare la Pasta alla Navy e un tortino pieno di aringhe e maionese, come se viveste ancora nell'Unione Sovietica?
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
3.28.18
alcol

Quando i bambini bevevano vino in mensa

Non molto tempo fa le scuole francesi offrivano agli alunni caraffe di vino per pranzo.
Billy Eff
2.6.18
storia

Ecco quello che mangiavano davvero i Romani

Cavolo e scodella di cereali, ma anche pavoni e creste di gallo: un'analisi dell'alimentazione dei cittadini dell'Impero Romano
Alexis Ferenczi
2.2.18
Chinese Week

Una piccola introduzione al cibo cinese musulmano

Con una popolazione di circa 23 milioni di cittadini di fede musulmana, la Cina vanta più seguaci dell’Islam di un qualsiasi stato arabo, con la conseguente nascita e sviluppo di un intero sottoinsieme di cucina cinese.
Clarissa Wei
2.1.18
storia

Abbiamo rifatto le ricette fasciste dedicate a Mussolini

Sugo Dux e I Capricci di aragoste Giovinezza, ma questo non è un post per nostalgici del Ventennio. Anzi.
Samanta Cornaviera
1.29.18