Cultura

INDIA

La storia della mensa gratuita più grande del mondo

La mensa del Golden Temple di Amritsar, luogo di culto Sikh in India, offre pasti gratuiti a circa 100mila persone al giorno.
Nadim Roberts and Rutwij Devashrayee
3 giorni fa
televisione

I programmi tv di cucina degli anni '60 erano più truci e interessanti di quelli di adesso

Abbiamo scavato negli archivi Rai e abbiamo trovato delle autentiche perle, fra programmi tv e documentari fra gli anni '50 e '70.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
1.4.19
storia

La storia dietro il delizioso aroma alimentare prodotto dal sedere di castoro

Il castoreo è un aroma che deriva da secrezioni prodotte dal castoro ed è un vero lusso. Anche se non deriva proprio dall'ano come molti pensano.
Nadia Berenstein
1.2.19
alcol

Questo rito alcolico galiziano prevede fuoco, zucchero e spiriti malvagi da scacciare

La tradizione spagnola che viene direttamente dalla cultura celtica e che sembra incredibilmente pericolosa.
MacKenzie Fegan
11.16.18
giappone

Breve storia di come il Curry è arrivato in Giappone

Dalla tradizione indiana, passando per la Gran Bretagna, oggi il curry fa parte della cultura giapponese quanto il sushi o il ramen. Anzi di più.
Bettina Makalintal
11.8.18
giorno dei morti

I "mangiatori di peccati" e altri rituali legati ai morti nel mondo

Durante l'età vittoriana il pane posto sul petto del morto risucchiava i peccati. E sarebbe poi stato poi ingerito da un professionista pagato.
Shoshi Parks
10.31.18
messico

La tradizione quasi dimenticata dei teschi di zucchero per il Día​ De Los Muertos​

"Un altare senza un teschio di zucchero è un altare vuoto," questa famiglia li produce dal 1920 in onore della tradizione messicana.
Luis Cobelo
10.30.18
Cultura

Come ho provato a sballarmi con la Cerimonia del Cacao

Ma il potere del cacao non scorre per forza in tutti.
Katinka Oppeck
10.25.18
Pasta

Perché gli italiani non hanno davvero rubato la pasta dalla Cina

Non l'abbiamo inventata noi comunque. Ma devo dire che con la pasta ci abbiamo fatto un gran bel lavoro.
Andrea Strafile
10.25.18
GEORGIA

Ho scoperto che l'ospitalità in Georgia è molto meglio che in Italia

L'idea georgiana di 'cena' corrisponde a decine di piatti, decine di bottiglie di vino e un finale con grappa fatta in casa. Il Supra georgiano è molto meglio delle cene italiane!
Giorgia Cannarella
10.12.18
Cucina Coreana

I ravioli nordcoreani sono una prelibatezza assoluta anche nella Corea del Sud

Esistono decine e decine di varietà di ravioli in tutta la Corea, ma i Mandu che vengono dalla Corea del Nord sono considerati ancora i più buoni.
Carlo Gibertini
10.9.18
antico egitto

Ecco come mangiavano davvero gli Egizi

Abbiamo contattato il Museo Egizio di Torino per sapere qualcosa in più sulle abitudini degli Egizi. E la loro alimentazione è chiaramente il sogno di qualsiasi nutrizionista.
Michele Razzetti
9.19.18
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