ristoranti
Una chef mi ha detto se la serie tv sui ristoranti, The Bear, è realistica o meno
The Bear è una nuova serie sulla ristorazione abbastanza particolare. Ma quanto della serie è realistica secondo chi lavora in cucina?
Nel bar di Roma dove trovi i cocktail ispirati ai gelati confezionati degli anni '90
Un cocktail al sapore di Croccante della Algida o al Solero? O sei fan del Liuk? Al Bauhaus di Roma puoi bere questi drink che sanno d'infanzia.
Com'è il gelato vegano fatto a partire dai legumi di questo locale di Polignano a Mare
IUPPI è una gelateria aperta da pochissimo a Polignano a Mare dove i gusti sono tutti fatti a partire dalla fermentazione di legumi, senza la soia.
Queste sono alcune delle colazioni d'hotel più lussuose in Italia
Tra mozzarella, bignè, tartufi, filetti di manzo e caviale, le colazioni d'hotel non sono mai state così interessanti.
In questa pizzeria di Pistoia si mangia il sushi fatto di pizza
Uramaki fatti di pasta di pizza e topping che ricordano i sapori del Giappone. Sono andato al La Fenice, pizzeria di Pistoia molto particolare.
A Roma ha aperto un format che combina cocktail alla spina e pizza, e credo sia il futuro
Freni e Frizioni Draft propone cocktail alla spina insieme a pizza e fritti. Abbiamo provato l'abbinamento e possiamo dirvi che sì, funziona.
Ho chiesto ai ristoratori cosa succede dopo aver partecipato a Cucine da Incubo
Dal 2013 Cucine da Incubo aiuta ristoranti disastrati a rimettersi in piedi. Ma quanto c'è di vero nella formula dello chef Cannavacciuolo?
Ho fatto un tour dei migliori ravioli cinesi di Milano con una ragazza sinoitaliana
In giro per Milano a mangiare fra i migliori ravioli cinesi della città con Jada Bai, guida sinoitaliana d’eccezione.
La storia del giovane chef nero che ha raccontato il marcio nell'alta cucina in USA
Appunti di un giovane chef nero, scritto dall'afroamericano Kwame Onwuachi, racconta il mondo dell'alta ristorazione come non è mai stato fatto prima.
Hanno aperto bar e pizzeria in via Padova, negli spazi comunali del Parco Trotter
mosso ha inaugurato a giugno negli spazi dell'ex convitto del Parco Trotter, su via Padova, e avrà diversi spazi, anche per formazione e concerti.
In questo ristorante toscano fanno una pasta cotta alla brace
Podere Belvedere è un ristorante immerso nel Chianti dove lo chef Edoardo Tilli serve carne frollata, midollo di cervo e una pasta cotta alla brace.
Il mio tour alla scoperta del cibo più buono di Porta Palazzo a Torino
Siamo nel mercato più grande d'Europa, fra pasticcerie arabe, macellerie halal e ristoranti peruviani. Qui il tour del cibo migliore di Porta Palazzo.