Roma

best of 2018

I locali scoperti nel 2018 dalla redazione di Munchies

Non è la classifica dei migliori ristoranti aperti nel 2018. È solo una lista di locali dove mangeresti sempre, e dove ci sentiamo un po' a casa.
Redazione Munchies
15 ore fa
Roma

I ragazzi di Mazzo chiudono il loro ristorante, ma non è una cattiva notizia

Uno dei ristoranti più interessanti di Roma decide di chiudere, ma non perché le cose vanno male, anzi, perché vanno troppo bene. E per un anno Francesca e Marco cucineranno in giro per il mondo.
Andrea Strafile
12.6.18
Roma

A Roma c'è un cocktail bar che ti serve un Negroni trasparente

Drink Kong è una novità romana e c'è tutto. Cocktail minimalisti, Blade Runner, Giappone e videogiochi anni '80.
Andrea Strafile
12.4.18
carbonara

Lo chef che a Roma ha lasciato la stella per fare la carbonara più buona del mondo

Il segreto della carbonara di Luciano Monosilio è che non ha segreti. La fa lui. E ora, nel suo nuovo ristorante Luciano Cucina Italiana, fa godere tutta Roma.
Andrea Strafile
11.29.18
Roma

A Roma c'è un bar interamente dedicato all'amaro, e trovate 500 bottiglie diverse

ll Marchese è il primo in Italia e in Europa a dedicarsi interamente agli amari. Voi dite un'etichetta, e loro ce l'hanno.
Andrea Strafile
11.22.18
pesce

Cosa mi ha insegnato una giornata all'Asta del Pesce di Fiumicino con uno chef stellato

Lele Usai de Il Tino mi ha fatto capire che non c'è informazione sul pesce e che quello locale è sempre la scelta migliore.
Andrea Strafile
11.13.18
politica

Sono andato a chiedere nei market etnici di Roma cosa pensano del decreto di Salvini

Se il Decreto Sicurezza dovesse passare in toto, i negozi etnici dovrebbero chiudere alle 21. Ho cercato di capire se sono luoghi davvero così pericolosi come dice il Ministro dell'Interno.
Andrea Strafile
10.18.18
attualità

Forza Nuova minaccia il ristorante che ha licenziato il cameriere responsabile dello scontrino omofobo a Roma

In Italia accade anche questo: un cameriere, pensando di fare il simpatico, insulta una coppia gay sullo scontrino. Il cameriere viene giustamente licenziato, e Forza Nuova lo difende minacciando il ristorante.
Andrea Strafile
7.23.18
Roma

Ho passato un giorno a mangiare le grattachecche dei chioschi storici di Roma

Quello del grattacheccaro è un mestiere centenario. Lo fanno ancora in pochi, ma si tramanda da generazioni e nasconde racconti di vita e aneddoti bellissimi.
Andrea Strafile
7.12.18
ristoranti

Il mestiere dei buttadentro dei ristoranti turistici spiegato dai buttadentro romani

Nei centri delle città d’arte ce ne sono tanti. Ma chi sono gli acchiappini, o meglio i buttadentro? Quelli che ogni volta trattiamo male perché ci sentiamo violati?
Andrea Strafile
7.4.18
Mense

La mensa di Cinecittà mi ha fatto capire meglio come funziona l'Italia e il cinema

Entrare a Cinecittà è un'esperienza formativa; mangiare nella sua mensa ancora di più.
Paola Buzzini
6.21.18
Roma

La cacio e pepe più buona di Roma la fa uno chef giapponese

Kotaro Noda ha preso una stella Michelin facendo piatti della tradizione romana nella maniera più pura e perfetta. Sì, meglio delle vostre nonne.
Andrea Strafile
6.1.18
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