Phet Schwader, eigenaar en executive chef van Khe-Yo, het enige Laotiaanse restaurant in New York, neemt ons mee voor een avond Manhattan met zijn beste vrienden. Na shotjes bij Khe-Yo in TriBeCa gaat de groep naar Motorino in de East Village voor goede pizza als een voorafje. Voor de grote honger gaan ze de hoek om, naar de Filipijnse gastropub Jeepney. Hier krijgen ze een Kamayan feestmaal voorgezet van spareribs met bananenketchup, gebakken snapper, varkensschouder en mosselen geserveerd op een matras van rijst – en alles zonder bestek.
Na dit gigantische feestmaal doet de groep biertjes en whiskeyshotjes in hun lokale bar Reade Street Pub & Kitchen. Terug in Khe-Yo maakt Phet nog wat nachtelijke snacks: knapperige varkenskop en krab in een saus van zwarte bonen en knoflook. Het is een wonder dat het er nog in gaat.