spareribs
How-To: Filipijnse spareribs
Miguel Trinidad van restaurant Jeepney laat ons zien hoe je authentieke en super malse Filipijnse ribbetjes maakt.
John Zeefal laat de Bijlmer zien hoe je echt moet barbecueën
We spraken John Zeefal van John Juniors Barbeque over zijn barbecuerestaurant in de Amsterdamse Bijlmer.
Babybackribs uit House of Cards
Haal je kruidenkastje overhoop en voeg de volgende kruiden in volgorde van belangrijkheid toe: chilipoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper, maar ook knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper.
Wees een hedonist en knaag op deze fantastische zelfgemaakte spareribs
Dit is het ding met spareribs: ze zijn absurd lekker maar je zou ze niet zo snel zelf maken. Dankzij dit recept van Matty Matheson is jouw achtertuin straks het beste spareribrestaurant van het land.
How-To: Spareribs met Matty Matheson
Met deze spareribs met een pittige, stroperige marinade en notenmix steel jij op de volgende barbecue de show. Een tip van Matty: deel ze alleen met mensen van wie je houdt.
How-To: Pork Buns met Hann Palcu-Chang
Hann Palcu-Chang van het Koreaanse restaurant Hero in Parijs laat zien hoe je Aziatische spareribs buns maakt met Japanse mayonaise, jalapeños, zoetzure kool, varkensvlees en zelfgemaakte misosaus.
MUNCHIES Presenteert: The Salt Lick BBQueue
In Texas zijn hongerige mensen bereid om uren in de rij te staan voor één van de lekkerste barbecues ter wereld. Vleesliefhebber Pat Dean gaat naar vleeswalhalla The Salt Lick in Austin.
Chef's Night Out: Khe-Yo in New York
Phet Schwader van het Laotiaanse restaurant Khe-Yo neemt ons mee Manhattan in, waar hij en zijn vrienden pizza, spareribs met bananenketchup en knapperige varkenskop verorberen.
MUNCHIES presenteert: The Rib Man
Mark Gevaux maakt de beste varkensribben van Londen. Toen hij door een ongeluk zijn been verloor, kon hij niet meer werken als slager en moest hij op zoek naar een andere liefde. Al snel vond hij die: varkensribben.