Hummus
Willem van Canshaker Pi over SXSW, hummus en hun gloednieuwe videoclip
De band zit op dit moment in Austin, en wij mogen hun clip voor ‘Put A Record Out’ in première laten gaan.
De falafelkoning kookte voor Oranje en Willem-Alexander, maar is nu gelukkiger
We spraken hem over de Jordaanse keuken, Jeruzalem en zijn tijd in San Francisco.
Er zit meer zout in hummus dan in vier zakken chips
Onderzoekers bekeken 210 gekoelde dipjes die werden verkocht door grote Britse supermarkten. Ze onderzochten onder andere guacamole, salsa, tzatziki en hummus.
Deze Iraakse vluchtelingenfamilie maakt de beste baba ghanoush van Cambodja
Niemand in de familie had ervaring met het runnen van restaurants, maar ‘Taste of the Middle East’ is intussen dé plek voor liefhebbers van midden-oosters eten geworden.
Kamal kookt elke dag voor tweehonderd vluchtelingen in Amsterdam
De 34-jarige Kamal Naji uit Damascus heeft in een AZC in Amsterdam de rol van chef-kok op zich genomen, om al zijn mede-vluchtelingen iets van een thuisgevoel te kunnen geven. Hij maakt onder andere fattoush, baba ganoush en shakriya.
Een Joodse moeder bracht alle passagiers van een gestrand vliegtuig koosjer eten
Een vliegtuig dat onderweg was naar Tel Aviv maakte afgelopen weekend een noodlanding op een vliegveld in Montana. Omdat er op het vliegveld nergens koosjer eten te vinden was, schoot een buurtbewoner te hulp.
Als welgestelde twintiger in een opkomende volkswijk wonen zonder een lul te zijn
Maak babbeltjes over de dingen waarin jij en je buurman Cor per ongeluk overeen komen. Zoals het hebben van een tatoeage!
Israëlische hummus met rundergehakt
Rundvlees geeft net weer een andere twist aan dit klassieke vegetarische gerecht.