italiaans
Aardappelgnocchi in wietboter
Nonna Marijuana gaf ons haar recept voor Italiaanse gnocchi die je tijdens het avondeten in hogere sferen brengt.
Timballo is een superdecadente pastataart die carbonara en lasagne combineert
Meer is meestal niet beter, maar wel als het op timballo aankomt.
Panzanella is de salade voor mensen die een hekel hebben aan sla
De basis van panzanella is oud geworden, doch smaakvol ambachtelijk brood. Samen met een aanzienlijke hoeveelheid tomaten is het best wel gezond.
De keuken van Toscanini kan al 31 jaar niet zonder vrouwen
Vanaf het allerbegin wordt de keuken van restaurant Toscanini gedomineerd door vrouwen. We hingen er een middagje rond en spraken met de pastakoningin van Amsterdam.
MUNCHIES Presenteert: Oldschool Italiaans koken met Danny Smiles
Onder toeziend oog van Mario Terrone en zijn vrouw Cathy krijgt Danny Smiles van het Montrealse Le Bremner een cursus tuinieren, inmaken en cavatelli bereiden.
Pornhub heeft de Parmezaanse kaasindustrie op de teentjes getrapt
Het Parmigiano-Reggiano Cheese Consortium is woedend op Pornhub, omdat ze de kaas in een reclame hebben benoemd. Advocaten gaan nu bekijken of ze een zaak kunnen aanspannen tegen het porno-imperium voor schending van een handelsmerk.
Italiaanse kaviaar is Ruslands enige Westerse importproduct
Putin heeft sinds kort de import van Westerse producten stopgezet en laat al het Westerse voedsel in Rusland vernietigen. Kaviaar wordt als uitzondering op de regel wel toegestaan, om de tsarenattitude van rijke Russen in stand te houden.
Boze Italianen vinden dat alle pizzabakkers in Europa een vergunning moeten hebben
Italianen zijn, zoals bekend, erg gesteld op het behouden van hun culinaire erfgoed. Daarom is het pizzamakersgenootschap op z’n zachts gezegd niet blij met de manier waarop pizza’s worden gemaakt in de rest van de wereld en doen ze er alles aan om...
Italië wil dat Amerika stopt met banaan in tomatensaus en pasta in ijshoorntjes
De kracht van de Italiaanse keuken zit ‘m in het feit dat-ie zo een sterke basis heeft. Helaas worden in Amerika anno 2015 pizza’s in ijshoorntjes gestopt en wordt er pasta óp de pizza gegooid. Deze twee Italianen hebben een facebookpagina gemaakt waar...