kaviaar
Een Haagse chef maakte gisteren de duurste burger ter wereld en ik proefde hem
Gisteren werd in Zaandam een burger van twee ruggen gemaakt.
Deze sterrenkok maakt achterlijk lekker spek – en er komt geen varken aan te pas
Chef-kok Matthew Accarrino van restaurant SPQR in San Francisco maakt Michelin-waardig spek van witte steur, het 'restproduct' van de kaviaar die ze gebruiken.
Italiaanse kaviaar is Ruslands enige Westerse importproduct
Putin heeft sinds kort de import van Westerse producten stopgezet en laat al het Westerse voedsel in Rusland vernietigen. Kaviaar wordt als uitzondering op de regel wel toegestaan, om de tsarenattitude van rijke Russen in stand te houden.
Aperitief van The Ritz
Een verrassende variatie op de klassieke martini van de bartender van het Ritz Hotel.
De MUNCHIES Guide to Tehran - Deel 3
In de laatste aflevering van MUNCHIES Guide to Tehran bezoekt Gelareh een kaviaarkwekerij waar gigantische Beluga- en lepelsteuren van soms wel 35.000 dollar rondzwemmen. Hierna krijgt ze een koninklijk diner bij een van de sjiekste restaurants van de...
Ik heb een forel gemolken
Bij de traditionele manier van kaviaar 'oogsten', wordt de vis (meestal een steur) gevangen, gedood en opengesneden om de duizenden zoute eitjes eruit te halen. Bij de Yarra Valley Caviar Farm in Australie hebben ze een heel humane manier om de vissen...