Olijfolie
Hoe je goede olijfolie herkent, volgens een Italiaanse olijfolie-expert
Tip 1: koop alleen maar extra vergine. Tip 2: is het geen donkere fles, dan is ie je geld niet waard.
Olijfolie kan je deze winter redden van een droge huid
Er zijn minstens vijf redenen te bedenken om jezelf ermee in te smeren.
Maak deze gegrilde abrikozencrostini
Deze abrikozenhapjes met geitenkaas heb je in een kwartiertje gemaakt en zijn heerlijk zoet en hartig tegelijk.
Zo bak je een steak zonder een slagveld aan te richten
De chef van Jamie Olivers barbecuerestaurant weet alles over biefstukjes bakken.
Super Lemon Haze-Bruschetta
Breng deze Italiaanse klassieker (en jezelf) naar nog hogere sferen door je olijfolie te infuseren met Super Lemon Haze.
Met olijfolie kun je ook geslaagde chocolatechipkoekjes bakken
Dit recept bevat al het goede van chocolatechipkoekjes, maar ze krijgen een bitterzoete plantaardige smaak die uitstekend past bij pure chocola en zeezout.
Zo maak je olijfolie met wiet
Olijfolie met kruiden is makkelijk te maken, ook als die kruid wiet is. Deze olie tilt je lievelingseten naar een hoger niveau.
De wereldwijde pesto-obsessie verwoest een heel ecosysteem
Onze verslaving aan pijnboompitten – een belangrijk ingrediënt van pesto – zorgt ervoor dat Russische beren mensen aanvallen en een heel ecosysteem onder druk staat.
We zouden allemaal Griekse olijfolie moeten eten
Door een virus, fruitvliegjes en het warme weer zijn Spaanse en Italiaanse olijven beschadigd. Dit is niet best als je bedenkt dat deze landen verantwoordelijk zijn voor zeventig procent van alle olijfolie. Er zijn andere opties: olijfolie van Griekse...