Gleich in der ersten Folge von MUNCHIES Guide to Oaxaca wagt sich Daniel Hernandez in das Zentrum der Küche Oaxacas. Die Rede ist vom Mercado 20 de Noviembre im historischen Zentrum von Oaxaca City. Auf diesem traditionellen Markt probiert er einheimische Köstlichkeiten wie tejate, chilacayote, tasajo sowie chapulines, Oaxacas berühmte gegrillte Heuschrecken. Aber jeder braucht mal eine Pause. Darum besucht Daniel danach El Chato, eine typische cantina in Oaxaca City, und probiert dort die Spezialität des Hauses, ein mexikanisches Lager, das in einem Glas mit Salz- und Zitronenkruste serviert wird. Zum Abschluss trifft er sich noch zum Abendessen mit Alejandro Ruiz, Küchenchef im Tempel der zeitgenössischen Cuisine von Oaxaca, der Casa Oaxaca.Staffel 1 Episode 1 von The MUNCHIES Guide To…. Mehr zu sehen
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