Portionen: 4
Vorbereitung: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten500 g Blätterteig
60 g beste (hausgemachte) Marmelade
100 g feiner Kristallzucker
56 g ungesalzene Butter
3 frische Eier, geschlagen
3 ml pure Mandelessenz
40 g gemahlene Mandeln
und zum Schluss eine Prise ….1. Den Blätterteig ausrollen und den Boden einer runden Kuchenform (ca. 0,8 bis 0,9 Liter Fassvermögen) damit auslegen.2. Den Boden großzügig mit bester Marmelade bestreichen.3. In einer mittleren bis großen Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Zucker, der Butter, den Eiern und der Mandelessenz gut vermengen. Die Füllung in die Kuchenform (auf die Marmelade) geben.4. Bei 200° C 30 Minuten lang backen oder bis die Füllung sich gesetzt hat. Vor dem Servieren auskühlen lassen.Aus MUNCHIES Guide to Nordengland - Teil 5
Vorbereitung: 45 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
Zutaten
60 g beste (hausgemachte) Marmelade
100 g feiner Kristallzucker
56 g ungesalzene Butter
3 frische Eier, geschlagen
3 ml pure Mandelessenz
40 g gemahlene Mandeln
und zum Schluss eine Prise ….