Es gibt wohl nichts Besseres auf der Welt als ein Sandwich gefüllt mit köstlichen ausgewählten Zutaten. Vielseitig, macht satt und hat – wenn du alles richtig gemacht hast – eine perfekte Balance. Wir können dem Earl of Sandwich gar nicht genug dafür danken, das beste Essen der Welt erfunden zu haben.Doch ein Sandwich kann nur so gut sein wie das Brot, das die göttlichen Schichten aus Fleisch und Gemüse (und was auch immer dir in den Sinn kommt) umgibt. Den gereiften Schinken und die gerösteten Paprika, die du dir gerade in der Feinkostabteilung gegönnt hast, solltest du also nicht mit einem mittelmäßigen Brot aus dem untersten Supermarktregal versauen. Selbst wenn du nur Standardaufschnitt von der Fleischtheke für dein Sandwich nimmst, kann ein richtig gutes Brot auch die einfachsten Zutaten auf ein neues Level heben.Und welches Brot wäre perfekter dafür geeignet als diese Focaccia.
Sie ist knusprig und weich zugleich und weil du sie quasi in Olivenöl frittierst, kann eigentlich nichts schief gehen.Der Earl of Sandwich hat vielleicht das Sandwich in England erfunden (OK, niemand glaubt diesen Nonsens, aber tun wir mal so.), aber die Italiener haben es mit ihrer Focaccia perfektioniert.REZEPT: Focaccia