Gareth May

London

Das passiert, wenn man für Fergus Henderson aus einem 50 Jahre alten Kochbuch kocht

Bei der „Cookbook Series“ wählen Größen der Gastronomie ein Kochbuch, aus dem Tom Harris und Jon Rotheram dann ein komplettes Menü zusammenstellen. Der erste Kandidat: Kochlegende Fergus Henderson, der die beiden Jungs mit seinem Kochbuch, <i>Ma...
Gareth May
3.1.16
Schinken

Der vielleicht beste Job der Welt: Cortador de Jamón

Als professioneller Schinkenschneider hat Florencio Sanchidrián Schinken zu seinem Beruf und seiner Berufung gemacht. Mit uns hat er über den perfekten Schinken und seine Schnitttechnik gesprochen.
Gareth May
1.8.16
Hellsehen

Ich habe eine Wahrsagerin gefragt, was wir 2016 essen werden

Wenn selbst Kim Kardashian ihr Schicksal in die Hände der Psychic Sisters legt, müssten sie doch auch vorhersagen können, was das neue Jahr für die Welt der Foodies bereithält. Das Ergebnis war, nun ja, semi-überzeugend.
Gareth May
1.6.16
persische Küche

Wie man im Kriegsgebiet zum Koch wird

Während des Ersten Golfkriegs wurde Moh Narimanis Heimatstadt Ahvaz evakuiert. Er blieb, um das Haus der Familie zu schützen. Ohne Frauen musste er lernen, wie man kocht. Wie weit ihn das noch bringen würde, hätte er damals nicht geahnt.
Gareth May
7.21.15
Nahrungsmittelknappheit

Schwimmende Farmen gegen die weltweite Nahrungsmittelknappheit

Mit ihrer Mischung aus Aquakultur, Hydroponik und Photovoltaik könnten „Floating Farms" 365 Tage pro Jahr Nahrungsmittel produzieren, unabhängig von Wasserknappheit, Dürreperioden oder Naturkatastrophen.
Gareth May
6.8.15
Frühstück

Wie mich Großbritanniens größtes Frühstück fast umgebracht hätte

Ich besuchte das Wonder Café, um mich der berüchtigten Frühstückschallenge zu stellen: Acht Scheiben Toast, vier Eier, sechs Würstchen, sechs Scheiben Speck, sechs Hash Browns, vier Scheiben Blutwurst, Tomaten, Bohnen und Pilze—alles in 45 Minuten.
Gareth May
2.19.15
Innereien

Zeig doch mal ein bisschen Herz

Warum glaubst du, nur das Filet sei gut? Es ist höchste Zeit, wieder mehr Herz zu essen.
Gareth May
2.17.15
großbritannien

Baggerschiffe zerstören Meeresboden und Wirtschaft einer idyllischen Kleinstadt

Whitby ist eine beliebte Touristendestination und das Sportfischmekka Englands, dessen Zukunft durch riesige Baggerschiffe bedroht ist.
Gareth May
10.27.14
Veganismus

Immer mehr Sportler ernähren sich vegan

Du glaubst, von Gemüse und Obst kann man keine popeye-esken Muckis bekommen? Dann erzähl das mal Tim Shieff, einem Weltklasse-Freerunner, der sich komplett vegan ernährt.
Gareth May
9.4.14