Düngemittel
Dieser Typ macht Pils aus Pisse
Es ist der „Circle of Life" von dem Elton John singt. Aus Bier wird Urin, aus Urin Bier.
Antibiotika im Fleisch werden nicht weniger werden
Ja, deine pflichtbewusste Entscheidung, Premiumfleisch zu kaufen, hat leider nichts daran geändert, dass Nutztieren in vielen Teilen der Welt weiterhin Medikamente verfüttert werden. In der Zukunft sogar mehr denn je.
Gemüse ist vielleicht gefährlicher als rohes Hühnchenfleisch
In einem kürzlich veröffentlichten Bericht wurden die Lebensmittelgruppen gezählt, die am häufigsten mit Lebensmittelvergiftungen in Zusammenhang standen. Wer hätte das gedacht: Rohes Hühnchenfleisch sollte deine geringste Sorge sein.
Wie ein besetztes Gebäude in Rotterdam zur innovativsten Farm wurde
Uit je Eigen Stad ist eine Stadtfarm in Rotterdam, die mit Aquaponik experimentiert: Dort wird Gemüse mit der Hilfe von Fischen gezüchtet—und umgekehrt.
Zurück zum Ursprung—Bio-Anbau ist nicht unbedingt weniger ertragreich
Lange wurde angenommen, chemikalienlastige Landwirtschaftsmethoden seien der beste Weg, um die Welt zu ernähren. Eine neue Studie belegt jedoch, dass die Biolandwirtschaft nicht nur gut, sondern auch produktiv ist.
Dünger aus altem Speisefett—ökologisches Desaster oder Geniestreich?
Ein australisches Unternehmen macht aus benutztem Speiseöl ziemlich effektiven Dünger. Und lästige Insekten müssen auch dran glauben.
Kuhschädel sorgen für den besten Wein
Das Summerhill-Weingut produziert seine Weine biodynamisch. Die Techniken—darunter die Fermentation von Blüten in Tiereingeweiden—werden unter der strengen Befolgung des astrologischen Kalenders umgesetzt. Was manche vielleicht für Hippie-Quatsch...
Ein Interview mit einem 90-jährigen, der Kürbisse in Kuhgröße züchtet
(Fast) pünktlich zu Herbstbeginn sprachen wir mir dem 90-jährigen Bauern Adrien Garvais und seinen Söhnen, die die Kunst des Riesenkürbiszüchtens bis ins Letzte verinnerlicht haben. Wir fragten sie nach ihrer Expertenmeinung, wie man einen Kürbis...
Trotz Wasserverbot wird in Toledo Kaffee gekocht
Übers Wochenende durften die 500.000 Einwohner von Toledo, Ohio, kein Leitungswasser trinken, weil es mit einem Giftstoff kontaminiert war, der von Algen im Lake Erie stammte. Jetzt wappnen sich regionale Lebensmittelversorger gegen nächsten Ausbruch.