farm to table
Als Koch bekommt man die besten Produkte, wenn man sie selbst herstellt
„Es gibt einen einfachen Grund, warum ich selbst anbaue: Ich strebe nach höchster Qualität. So wie ein Koch eben.“
MUNCHIES Guide to Washington: Insel-Gourmets
Tarik macht sich auf Richtung Norden zum Salish Sea an der kanadischen Grenze, um herauszufinden, wie die Bewohner der kleinen, abgelegenen Inseln Farm-to-table interpretieren.
MUNCHIES Guide to Las Vegas: Farm to Table
Host Braydon Szafranski folgt den Spuren der exzessiven All-you-can-eat-Buffets bis hin zur RC Farms in North Las Vegas ... und wirft einen Blick hinter den Vorhang, hinter dem alle Speisereste verschwinden.
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Regionale Küche funktioniert in Palästina auch trotz Besetzung
Ich suchte mir eine Wahnsinnswoche für einen Essenstrip ins Westjordanland aus, aber landete zum Glück im Hosh Jasmin, einer Biofarm mit Restaurant an einem Hang in der Nähe Bethlehems.
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