Fischsauce
Blumenkohlsalat mit Nuoc Nam-Dressing
Die Pariser kamen anfangs mit den chilireichen Gerichten im Le Mary Celeste gar nicht klar. Dieser Thai-Blumenkohlsalat ist eins davon.
Vietnamesischer Hot Pot
Truong Si Dong Phuang aka Monsieur Dopes Lieblingsgericht nach einer heftigen Nacht mit seiner Crew.
Andy Ricker war schon immer zu Höherem bestimmt
Als ich über Andy Rickers Restaurant Pok Pok 2006 zum ersten Mal schrieb, war mein Fazit: „Du denkst, du kennst dich mit thailändischer Küche aus. Aber du irrst dich gewaltig.” Das hat damals gestimmt und stimmt auch heute noch. Dass Ricker zu Großem...
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