kichererbsen
Filo Pot Pie mit Kichererbsen
Wer hat gesagt, Eintopf muss mit Fleisch sein? Lass den Truthahn Truthahn sein und verwöhne deine Liebsten mit diesem ganz besonderen veganischen Gemüseeintopf.
Anarchie-Gastronomie in Kopenhagen
Die Freistadt Christiania in Kopenhagen ist einer der größten Touristenattraktionen der Stadt und für seine selbstgebauten Häuser, Nutzräder, Weed-Stände und Polizeirazzien bekannt. Es ist ein Paradies für Hippies und Vegetarier, wo „Traumkuchen" und...
Usbekischer Pilow
Pilow, der Cousin von "pilaf" und "pulao" ist das Nationalgericht Usbekistans. Spar nicht mit dem Fett – das Öl am Boden der Pfanne soll eine aphrodisierende Wirkung haben.
In Usbekistan kann eine Schüssel Reis über Ehen entscheiden
Die meisten Touristen in Usbekistan reisen nach Samarkand und Buchara, aber der beste Ort für usbekische Küche ist die Hauptstadt Taschkent. Dort gibt es Pferdefleisch-Nudelsalat und unfassbare Mengen Pilow, ein leckeres Gericht mit Reis und Fleisch...
Asiatische Familien sind Sparweltmeister in Ernährungsfragen
Viele Kinder lernen von ihren Eltern Fahrradfahren. Meine Eltern haben mir lieber die Kunst des Großeinkaufs beigebracht. Kein Wunder. Denn ob es nun um 10kg-Reissäcke, Berge von Toilettenpapier oder XXL-Ölkanister geht: Keiner schlägt asiatische...
Rezepte aus dem Mittelalter gegen Kater
Auch im mittelalterlichen Bagdad wurde schon mal zu tief ins Glas geschaut. Mit welchen Geheimrezepten die Schnapsdrosseln von damals wieder schnell auf die Beine kamen, erfährst du hier.
Hummus ist ein Spiegelbild des Nahost-Konflikts
Laila El-Haddad, Koautorin von The Gaza Kitchen, erklärt uns, warum wir uns auch an einem Dip die Finger verbrennen können. Und warum für viele Palästinenser in Hummus die Botschaft „Schaut her, es gibt uns tatsächlich!" steckt.