koreanische Küche
How-To: So machst du dir Kimchi zu Hause
In dieser Folge von How-To zeigt dir Koch Deuki Hong, wie du dir den koreanischen Klassiker selbst machen kannst.
Kimchi ist Liebe, aber Kimchi ist nicht gleich Kimchi
Es geht nicht ohne einen schrägen Grammatik-Vergleich: Kimchi ist ein Verb mit tausend Konjugationen.
Lebendigen Tintenfisch zu essen ist recht einfach
Dass der Tintenfisch dafür bei lebendigem Leib zerhackt wird, hört sich erst mal ziemlich krank an. Aber lecker ist es.
The Sushi Chef: Kimbap
Toyoung, geboren in Japan und aufgewachsen in Korea, hat zwei Leidenschaften: Töpfern und kimbap, ein koreanischer Klassiker aus Seetang, Reis und herzhafter Füllung.
In Korea isst man heimlich Kimchi aus China
Kimchi ist für Koreaner identitätsstiftend. Wer nicht-koreanisches Kimchi isst, begeht quasi eine Todsünde. Dennoch ist chinesisches Kimchi wegen seines unschlagbaren Preises auf dem Vormarsch, vor allem in der Gastronomie. Doch die Koreaner tun alles...
MUNCHIES präsentiert: Ein Abend in Koreatown
Unser Host Naomi Shimada verbringt den Abend mit Pablo, dem "King of Koreatown", und gemeinsam gönnen sie sich koreanischen Barbecue, singen Karaoke und schlürfen Wassermelonen-Soju.