Kürbis
Warum wir im Herbst so verrückt nach Kürbis und Zimt sind
Wieso spielt unser Gehirn in dieser Jahreszeit plötzlich bei allem mit Kürbis, Ingwer, Zimt und Ahornsirup verrückt? Wir haben einige Psychologen angerufen und nachgefragt.
Kürbisgräwes mit Pökelfleisch und würzigem Kräuterschmand
Dieses Rezept des Zeltinger Hofs an der Mittelmosel stammt aus der traditionellen, armen Moselküche und wird wunderbar von der feinen Säure eines Rieslings ergänzt.
Ich habe meine Oma über Weihnachten in der italienischen Provinz ausgefragt
Wenn du an italienisches Weihnachten denkst, stellst du dir wahrscheinlich eine Großfamilie vor, die an diesem Abend wahrscheinlich mehr isst, als du das ganze Jahr. Das war aber nicht immer so.
Cappellacci di Zucca
Überwinde zu Weihnachten endlich deine Faulheit und mach diese leckere Pasta mit Kürbisfüllung selbst.
Gerösteter Kürbis und Steckrübenblätter mit Kürbiskerndressing
Eine knackige, erfrischende und herzhafte Beilage für den Herbst und Winter.
Hühnersuppe einer Hexe im Kürbis
Kein heidnischer Sabbat ist ohne eine magische Schüssel dieser Hühner- und Kürbissuppe komplett.
Kürbis-Pizza
Wer braucht schon Tomatensauce, wenn du stattdessen gebackenen Kürbis auf die Pizza geben kannst?
How-To: Kürbis-Pizza
Pünktlich zur Kürbissaison zeigt uns Thom, wie man eine leckere Kürbis-Pizza mit italienischer Wurst, Pilzen, Oliven und Parmesan macht – ganz ohne Tomatensauce.
Klein-Tokyo am Rhein–japanisch essen in Düsseldorf
Düsseldorf hat eine der größten japanischen Communitys Europas, was sich auch kulinarisch niederschlägt. Hier lässt es sich besonders gut japanisch essen.
Ein Interview mit einem 90-jährigen, der Kürbisse in Kuhgröße züchtet
(Fast) pünktlich zu Herbstbeginn sprachen wir mir dem 90-jährigen Bauern Adrien Garvais und seinen Söhnen, die die Kunst des Riesenkürbiszüchtens bis ins Letzte verinnerlicht haben. Wir fragten sie nach ihrer Expertenmeinung, wie man einen Kürbis...
Eine Hexe
Wir haben einmal bei Nicole Cooper nachgefragt, einer kanadischen Wicca-Hexenpriesterin zweiten Grades, worum es bei Halloween wirklich geht.