Michael Solomonov
Warum Hummus mit Rinderhack und Pinienkernen gemacht werden sollte
Es gibt keine falsche Art Hummus zu essen, wohl aber nur eine Art ihn zu machen—und zwar selbst.
Hummus nach Jerusalemer Art
Dieses Rezept für den legendären Hummus des Restaurants Zahav wird mit einem Topping aus Rinderhackfleisch und Pinienkernen gemacht.
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Wieso man Hummus "wischen" sollte
Der israelische Koch Michael Solomonov erzählt, wie Hummus in Israel gegessen wird, wieso man ihn wischen und nicht tunken sollte und er verrät uns das Geheimnis hinter der perfekten Zubereitung.
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