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Mit 20 000 Dollar auf dem Rücken durch New York—der Alltag eines Trüffelhändlers
24 Stunden am Tag erreichbar sein und gesamte U-Bahn-Wagons leeren, weil deine Ware so stinkt, ist der Alltag eines Trüffelhändlers. Und wenn du das stinkende Zeug nicht sofort loswirst, tust du keinem einen Gefallen, weil die Ware in den Händen des...
Die Küche auf australischen Ölfeldern ist wahnsinnig gut
Abgeschiedene Bohrtürme stellen Ölkonzerne vor ein riesiges Problem: Sie müssen große Crews versorgen und das nächste Lebensmittelgeschäft ist einige Flugstunden entfernt. Trotz dieser Herausforderungen zaubert ein Koch im australischen Outback...
Beim ersten Zero-Waste-Restaurant Großbritanniens steht Müll an erster Stelle
Lebensmittelabfälle verursachen in Großbritannien jährlich Kosten von 6,3 Milliarden Euro. Eine Summe, die den ehemaligen St.John-Koch McMaster so wütend macht, dass er Silo, Großbritanniens erstes Zero-Waste-Restaurant, eröffnet.
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