nordische Küche
Selbst im noma spielen alle nur noch Pokémon Go
Einen Tisch im noma zu bekommen ist fast schon ein Ding der Unmöglichkeit: Verwöhnte Blagen.
Nordische Großmütterküche: Filip Søndergaards Menü zu Ostern
Filip, der Souschef im Berliner „Dottír“, zeigt uns sein wundervolles Ostermenü zum Nachkochen.
Warum ich ein Restaurant im Nirgendwo eröffnet habe
Daniel Berlin ist der beste Koch Schwedens. In seinem abgelegenen Restaurant auf dem Land muss er zwar auf einige Zutaten verzichten, aber das macht das Essen für ihn nur interessanter.
Magnus Nilsson hat die Bibel über die Nordische Küche geschrieben
Magnus Nilsson betreibt eines der besten Restaurants der Welt, sammelt selbst hyperregionale Zutaten, kümmert sich um seine Familie und hat trotzdem noch die Zeit gefunden, ein Kochbuch zu schreiben: Nordic Cookbook—eine Sammlung von Rezepten...
Wie wärs mit Wu Tang-Clan-Macarons oder Snoop Dogg Semifreddo?
In Göteborg kreiert die Pasteleria 413 Desserts, die von Rap-Musik inspiriert sind: Wu Tang-Clan-Macarons, Baggys mit Karamell und frittiertes Eis als Tribut an Flavor Flav.