Zero Waste
Vergiss Blutwurst, hier kommen Blut-Crêpes
Roventini waren früher ein typisches Gericht der armen Bevölkerung von Florenz, heute gelten die roten Pancakes als Streetfood-Delikatesse
Eine Köchin erklärt, wie eure Reste auf dem Teller und nicht in der Tonne landen
Sophia Hoffmann kocht für uns mit einer Berliner Vierer-WG – denn wer hat zu Hause mehr gammeliges Essen rumstehen?
Video: So entstehen aus nur einem Fisch gleich drei Gerichte
Der legendäre Sushi-Meister Masa Takayama zeigt uns, wie er bei sich zu Hause kocht – und wie dabei nichts im Müll landet.
In diesem Restaurant gibt es den „My Little Pony Burger“ – aus echten Ponys
Der Albtraum eines jeden Pferdemädchens, aber ein niederländisches Projekt kämpft damit gegen Verschwendung.
Ich habe versucht, eine Woche zu überleben, ohne etwas wegzuschmeissen
Der Zero-Waste-Trend hat ein komplett müllfreies Leben zum Ziel. Mit Jutebeutel und Glasflasche bewaffnet wage ich den Selbstversuch.
Ich habe einen Tag in Massimo Botturas ZERO WASTE-Küche in Mailand gearbeitet
Ich arbeitete ehrenamtlich in Massimo Botturas Food for Soul Kitchen, um den Müll der Expo 2015 in Mahlzeiten für Bedürftige zu verwandeln.
Beim ersten Zero-Waste-Restaurant Großbritanniens steht Müll an erster Stelle
Lebensmittelabfälle verursachen in Großbritannien jährlich Kosten von 6,3 Milliarden Euro. Eine Summe, die den ehemaligen St.John-Koch McMaster so wütend macht, dass er Silo, Großbritanniens erstes Zero-Waste-Restaurant, eröffnet.