Mikel Alonso
Si alguien cree en la pasiónY le dedica tiempo al cocinar
Sin duda hay que hablar Del chef Mikel AlonsoSiendo que este español A todos quiere asombrar Con libertad para crear Una ibérica-mexicana fusiónAsí, en Biko estaba guisando Entre programas, clases Y otros tantos malabares El chef Mikel estaba pensandoCuando por la puerta principal La misma Muerte entró Y el silencio en Biko cayó Pues fue hora de funeralRevistas, programas, universidades, Todos lloran desconsolados Ya que han sido privados De creativos y únicos manjares.(La ilustración es de Mexicanfoodporn. La foto de portada es de Carlos Castillo.)