Le Gin and Juice

Ingrédients

170 grammes de sucre blanc

180 ml de jus de citron

360 ml de jus d'ananas

360 ml de jus d'orange

360 ml de jus de cranberry

1 bouteille de 75 cl de gin sec (de la marque Seagrams, comme mentionnée dans la chanson de Snoop Dogg, du Boodles ou du Beefeater)

De la cannelle en poudre

Quelques rondelles d'orange

Instructions

1. Mettez le sucre dans votre bol à punch ou dans n'importe quel beau récipient que vous avez sous la main.

2. À l'aide d'un économe, retirez la peau des citrons verticalement et disposez les pelures dans le bol (Ceci pour plusieurs raisons : ça fait moins de gaspillage, c'est une garniture colorée et aromatisée, les huiles très parfumées qui se dégagent des pelures de citron infusent le punch et il est plus facile de faire du jus de citron une fois la peau retirée).

3. Pressez les citrons dans un verre ou un bol à mixeur et égouttez le jus pour retirer la pulpe et les graines par-dessus le bol à punch.

4. Avec un fouet ou d'une cuillère de barman, remuez rapidement le mélange de sucre et de jus jusqu'à ce que le sucre ce soit complètement dilué. Ce qui devrait prendre entre une et deux minutes.

5. Ajoutez tous les ingrédients secs restants (les jus d'ananas, d'orange et de cranberry et le gin) et mélangez.

6. Saupoudrez légèrement votre punch avec de la poudre de cannelle et garnissez avec les rondelles d'orange.

7. Laissez reposer pendant 15 à 30 minutes (de préférence au réfrigérateur) pour permettre aux saveurs de se mélanger. Sinon, le punch est beaucoup trop fort et âcre. Après avoir attendu un certain temps, le mélange s'adoucit et devient plus facilement buvable.

8. Servez-le dans des verres remplis de glace et avec une rondelle d'orange.

Tiré de Pour l'amour du punch