Portions: 4Préparation: 5 minutesTotal: 10 minutesIngrédients1 c. à soupe de câpres, rincées6 tomates de vigne ou tomates anciennes coupées en morceaux1 échalote émincée finement1 bouquet d'oseille, avec seulement les feuilles3 c. à soupe d'huile d'olive2 c. à soupe de vinaigre balsamiquesel et poivre fraichement moulu, selon le goûtInstructionsDans un grand bol, mélanger les câpres, huile d'olive, le vinaigre, les tomates, l'oseille, l'échalote, le sel et le poivre. En utilisant vos mains, presser légèrement les tomates et laissez-les s'imbiber, tout doucement. Déposer le tout dans un plat de service et profiter immédiatement !
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La salade de tomates imbibées
En laissant macérer légèrement les tomates vous allez presser leurs jus, ce qui vous aidera à la création d'une vinaigrette toute simple.