Le Paloma

Portions: 1

Total: 5 minutes

Ingrédients

3 cl de jus de citron vert, et un petit peu en plus pour décorer le verre

du sel fin

9 cl de jus de pamplemousse

9 cl de bonne téquila

de l'eau pétillante, pour finir

quelques quartiers de pamplemousse, pour la déco

Instructions

1. Trempez les bords d'un verre de type Collins dans un peu de jus de citron vert et roulez-les dans du sel fin.

2. Dans un shaker à cocktail, mélangez 3 cl de jus de citron vert avec le jus de pamplemousse et la téquila et mélangez vigoureusement. N'utilisez pas de glace – on appelle ça un « dry shake » (si vous utilisez de la glace, cela risque de diluer votre drink). L'idée, c'est de réveiller un peu les jus et les agrumes.

3. Après avoir bien remué, remplissez votre shaker de glace et transvasez dans votre verre. Ajustez le niveau avec de l'eau pétillante et décorez avec les quartiers de pamplemousse.

Tiré de How-To: Make a Paloma