glace
Le Guide MUNCHIES des glaces de mioches
Calippo, Twister, double Magnum : on a suivi le camion de glaces jusque dans vos souvenirs de canicule les plus lointains.
Le glacier qui fait rimer hip-hop et « deux boules dans un cornet »
Comment un ancien détenu de Rikers Island a transformé une simple recette de crème glacée en business florissant et a collaboré avec Jay Z sur un parfum.
Les « Spaghetti Eis », le dessert en trompe l'œil que les Allemands s'enfilent
Le plat consiste à foutre de la crème glacée dans un presse-purée et à mélanger les nouilles obtenues avec de la confiture pour obtenir de la fausse bolognaise sucrée.
Dans l'arrière-boutique du glacier français le plus connu au monde
En ne travaillant qu'avec des produits d'exception, Berthillon perpétue la tradition des glaces artisanales qui ont le parfum rare des bonnes choses.
Laissez tomber la piquette et passez au rosé en granité
Le meilleur remède contre la moiteur de l'été ? Un verre de rosé glacé façon « slushie », avec une pointe de sirop nature.
Aux origines contestées de la fameuse « ice cream » américaine
Non, Thomas Jefferson, 3e président des USA, n'a pas inventé la crème glacée. Par contre, il a popularisé sa consommation en laissant une recette culte à la postérité.
Avec les brasseurs qui transforment les icebergs millénaires en bière
La Quidi Vidi Brewery prélève sur ces glaçons géants, de l’eau qui a jusqu’à 20 000 ans et dont la pureté n’a pas été altérée par la révolution industrielle.
Poulet rôti, velouté de poutine et apnée du sommeil : à table avec Tommy Kruise
Depuis qu’il a subi une opération assez balèze pour en finir avec son apnée du sommeil – qui a nécessité de casser sa mâchoire à deux endroits –, Tommy Kruise fait beaucoup plus attention à ce qu'il mange.
La glace coréenne parfum anti-gueule de bois
Championne d'Asie en matière de picole, la Corée du Sud sort un bâtonnet de glace dispo en supérette et baptisé « Accroche-toi » qui permet de lutter contre les effets d'une grosse mite.
Le palais des glaces à l'italienne
Ouvrir un restaurant qui ne sert que des glaces, c’est ce qui arrive quand, devenu adulte, vous accordez encore beaucoup trop d’importance à vos souvenirs d’enfance.
La glace à l'italienne qui rend « stone »
Canape Ligure est une association pro-légalisation du cannabis qui tente de convaincre les restaurateurs d’incorporer la marijuana dans les produits emblématiques de la culture italienne.