Gordon Ramsay
À la gloire de la « Grande Cocotte », mémoire vivante et émouvante de la cuisine à la télé
De 1976 à 1977, tous les virtuoses de la nouvelle cuisine française étaient rassemblés dans une seule et même émission, diffusée dans l’indifférence générale.
Le chef qui a changé la gastronomie à coup de pieds de porc
On est allé voir Pierre Koffmann, surnommé « L'ours », le cuisinier le plus influent dont vous n'avez probablement jamais entendu parler.
Pourquoi le Big Mac a changé la face du monde
Des chefs nous expliquent comment le burger emblématique est devenu un mythe de la culture pop.
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