St. John
Bons produits, bonne cuisine et bonne picole : une journée avec chef Fergus Henderson
Ou comment de « petit verre » en « dernier petit verre », le plus épicurien des chefs étoilés anglais parvient à ériger la picole et la gastronomie au rang d'art.
Au Royaume-Uni, Silo est le premier restaurant qui recycle 100% de ses déchets
Le gaspillage alimentaire coûte environ 5 milliards de livres chaque année au gouvernement britannique. Un chiffre qui indigne Douglas McMaster, un chef anglais qui vient d'ouvrir Silo, le premier restaurant « zéro déchets » du Royaume-Uni.
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