Viande de bœuf
Dans l'élevage de Wagyu où les bœufs mangent du chocolat
Les bœufs de chez Mayura Station, en Australie, sont connus pour leur viande persillée qui fond comme du beurre sur la langue – et parce qu'ils se nourrissent presque exclusivement de chocolat.
Une femme parmi les viandards : avec la meilleure chef asado d'Argentine
En Argentine, le barbecue est avant tout un job de mecs – la gent féminine étant généralement cantonnée à la salade et la vaisselle. Mais dans un restaurant de Mendoza, Virginia Lázaroles est en train de renverser les codes de la grille.
Bienvenue dans le Kerala, le seul État indien où l'on mange les vaches
En Inde, pour la majorité hindoue de la population, les vaches sont considérées comme des êtres sacrés. Mais dans l'État du Kerala, on mange de la barbaque de bœuf depuis 200 ans.
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