Patate al forno sottili e croccanti

Porzioni 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti

• 717 grammi di patate a pasta morbida tagliate e rondelle fini
• 60 ml di olio d'oliva, più altro per servire
• 1 rametto di rosmarino, tritato
• sale marino e pepe nero fresco macinato
• 1 limone

Riscalda il forno a 230 °C. Mescola le patate con olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe. Distribuisci poi uno strato uniforme su due teglie da forno. Fai arrostire e a metà cottura rigirale, fino a quando le chips non saranno dorate e croccanti da entrambi i lati; dovranno passare circa 30/35 minuti.

Grattugia un po' di zest di limone sopra e trasferisci tutto su un piatto o una ciotola.

Servire con salsa di fagioli bianchi (o con queste piccanti fatte in casa.)

Questa ricetta è apparsa originariamente su Vice US