Gilgeori, toast coreano

1 porzione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti

• 3 uova grandi
• 75 g di cavolo verde sottilmente affettato
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cipollotto, solo la parte verde, finemente affettato
• ¼ cipolla bionda, finemente affettata
• 2 cucchiai di burro o margarina più altro per ungere
• 2 fette spesse di pane bianco (preferibilmente giapponese al latte)
• 2 fette di formaggio
• ketchup
• maionese giapponese

1. In una ciotolina mescola le uova con 50 g di cavolo, un cucchiaio di zucchero, sale, cipollotto e cipolla.
2. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi il mix di uova e spingilo su un lato della padella. Cuoci finché non si è leggermente rappreso - circa 5 minuti e mezzo. Piegalo con attenzione su se stesso e finisci con il formaggio. Lascialo sciogliere leggermente mentre tosti il pane.
3. Spalma il burro su entrambi i lati del pane. Metti sull’altra parte della padella e cuoci, girando una volta, finché non si sono imbruniti da entrambi i lati - circa 4 minuti.
4. Mentre il pane si tosta spargi un cucchiaio di zucchero sul formaggio. Versaci sopra ketchup e maionese e i restanti 25 g di cavolo. Metti sopra una delle due fette di pane e sistemaci sopra l’altra fetta. Tosta per un altro paio di minuti poi avvolgi nella carta e piega a metà.
   
   
   Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su MUNCHIES US.