Ricette Coreane
Innamorarsi perdutamente della cucina coreana con queste ricette
La cucina coreana è piena di sapori incredibili e sfaccettati. Qui una piccola selezione di ricette per iniziare ad amarla
Tteokbokki (gnocchi di riso glutinoso)
Un classico dello street food coreano: gnocchi di riso croccanti fuori e gommosi dentro, pancetta di maiale e la salsa agrodolce gochujang.
Pancake veloce al kimchi
Cavolo fermentato, pancetta di maiale e una pastella di farina di riso, fritti fino a diventare dorati. Uno snack coreano che è una vera bomba.
Mais e formaggio alla coreana
Una padellata di mais croccante e formaggio filante arricchita da salsa al miso e maionese alla soia per un mix di sapori decisamente insolito.
Gimbap Vegetariano
Un piatto tradizionale coreano: riso arrotolato nellalga e riempito con un'omelette morbida, daikon sottaceto e germogli croccanti di pisello.
Gilgeori, toast coreano
Il perfetto panino da colazione coreano, dolce e salato, farcito di formaggio e cavolo verde.
Jajangmyeon: noodles con fagioli neri
In questo piatto tipico della cucina cinese-coreana la salsa dolce di fagioli crea un mix irresistibile con la spalla di maiale e la pancetta.
Come fare il Kimchi a casa
Niente panico. È davvero semplice come sembra fare il Kimchi con le vostre preziose manine.
Pollo fritto in padella glassato alla coreana
La ricetta di pollo fritto con una glassa piccante al Gochujang, la salsa fermentata coreana, che ti farà esplodere la bocca.
La zuppa coreana che mi svolterà il Capodanno
Ogni nuovo anno in Corea del Sud comincia con una zuppa. La zuppa si chiama tteokguk e tradizione vuole che sia il piatto che si mangia appena svegli il primo giorno dell’anno.