CARES
Lo chef più etico d'Italia si trova a 25 km da Milano
Siamo a Pozzuolo Martesana, solo campagna e nebbia. Sono tornata nel mio paese d'origine per incontrare Lorenzo Vecchia.
Ecco lo chef tre stelle Michelin che usa l'80% di prodotti locali
Norbert Niederkofler ha preso molto sul serio questa faccenda della sostenibilità.
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