Chinese Week
Una piccola introduzione al cibo cinese musulmano
Con una popolazione di circa 23 milioni di cittadini di fede musulmana, la Cina vanta più seguaci dell’Islam di un qualsiasi stato arabo, con la conseguente nascita e sviluppo di un intero sottoinsieme di cucina cinese.
Ravioli al vapore con carne di maiale
Delicati e dalle gustose note allo zenzero, questi ravioli sono per palati fini. Helen You usa la gelatina in polvere per dare un tocco meno unto, quindi sono decisamente più leggeri del solito!
Shumai di maiale e gamberetti
Sapete qual è la cosa migliore di questi piccoli cestini ripieni di felicità? Sono facilissimi da assemblare.
Noodles al sesamo (Majiang Mian)
Questo classico della cucina cinese è buono sia freddo che caldo. Ed è piano di crema al sesamo.
Zuppa di Wonton
Se volete una versione un po' più facile di questa ricetta vi basterà utilizzarli già fatti e acquistare la carne di pollo semplice dal macellaio di fiducia.