ricette con carne
Iniziare a scoprire la cucina taiwanese con questi piatti commoventi
Sei ricette taiwanesi per iniziare a scoprire questa cucina molto ricca e soprattutto piena di piatti che ancora non conosciamo.
Quesabirria
La quesabirria un piatto messicano a base di manzo cotto in un brodo al peperoncino e poi usato per farcire una tortilla di mais.
Cotoletta alla Bolognese
Un classico della cucina bolognese: costoletta di vitello impanata e fritta insaporita con brodo di pollo e servita con prosciutto e Parmigiano.
Lu Rou Fan (riso con pancetta di maiale)
In questo piatto che viene da Taiwan, la pancetta viene arrostita in un mix di dashi, zucchero e burro d'arachidi, servita con riso e sottaceti.
Pollo del Generale Tso
Un classico della cucina cinese-americana: pollo morbido avvolto in una salsa agrodolce. Prova anche tu il pollo del Generale Tso.
Vindaloo di maiale
Una marinatura semplice e piccante quanto basta, con spezie e miele, insaporisce una carne morbidissima.
Pollo Mochiko
Il pollo fritto non è mai una cattiva idea. Specialmente se accompagnato da una sorta di mac and cheese e tante deliziose salse.
Feteer di tacchino
Questa specialità egiziana consiste in una sfoglia salata bella croccantina ripiena di tacchino e spezie.
Bánh Xèo (pancake vietnamita di maiale e gamberi)
"Xèo" significa "far sfrigolare" ed è esattamente il suono che fanno questi pancake tipici vietnamiti quando cuociono in padella.
Char Siu (Panino cinese con costolette di maiale)
Le costolette nel Char Siu vengono cotte due volte, glassate in una marinatura dolce e ricca di umami, poi infilate in un panino morbido e ultra-condito.
Panino con la porchetta
Il pane morbido, la pancetta croccante fuori e succosa dentro, una saporitissima salsa all'aglio. Avete mica bisogno di altro?
Pollo fritto croccante
L'ingrediente segreto di questo pollo è il Matzo, pane croccante non lievitato, che lo rende croccantissimo.