salmone
Sempre più chef stanno eliminando prodotti dai menu per ragioni etiche o ambientali
Abbiamo chiesto ad alcuni chef cosa ne pensano della possibilità, o dell'obbligo, di vietare ingredienti come foie gras e salmone nei menu.
Un produttore di salmone affumicato mi ha detto come sceglierne di buono al supermercato
Il salmone affumicato è un must natalizio. Il problema è che al supermercato spesso se ne trovano di pessimi, che fanno male all'ambiente e forse anche noi.
In Canada c'è un tubo che da anni sputa in mare sangue e interiora di pesce infetto
Due anni fa, lo scarico era diventato virale grazie a un video raccapricciante. Da allora, non è cambiato assolutamente niente.
Burger di salmone, zenzero e lemongrass
La migliore alternativa a un hamburger di manzo è questo hamburger di pesce, piccante e speziato.
Bento al salmone facile e veloce da preparare
È arrivato il momento di eccellere nell'arte dei pranzi e portare in ufficio/università una bento al salmone con i fiocchi.
Quanto sushi è "troppo sushi"?
E con "troppo" intendiamo: quando dobbiamo avere paura di parassiti, intossicazione da mercurio e batteri?
Baked Potato al salmone
Addio vecchi canapè al salmone. Benvenute Dr Salmon, ovvero patate ripiene di salmone, semi di zucca e panna acida.
Guida al sushi economico e sostenibile per persone pigre
Abbiamo chiesto a degli esperti come poter mangiare sushi a poco prezzo, ma sostenibile. Preparatevi a ricevere brutte notizie sui roll di tonno.
Panino al salmone affumicato
Iniziare bene la giornata significa fare colazione con un pan brioche imburrato ripieno di formaggio, salmone affumicato e uova.