Street Food
Questo piatto emiliano sconosciuto si chiama Borlengo, ed è atomico
Il borlengo è una crêpe sottile e croccante farcita con un battuto di lardo aglio e rosmarino. Si mangia sugli Appennini ed è buonissima.
In Stazione Centrale a Milano ha aperto un mercato pieno di street food, ristoranti e alcol
Potrebbe sembrare un posto fighetto solo per i turisti, ma il Mercato Centrale di Milano potrebbe essere in realtà una boccata d'aria anche per i milanesi.
Siamo andati alla ricerca dei migliori arancini di Catania
Nella Sicilia orientale è arancino, ma a chi interessa: l'importante è che sia unto al punto giusto. Tutti i posti che abbiamo provato, in un giorno solo.
Sono andato alla ricerca delle migliori pizze con la mortazza di Roma
Dalla mattina alla sera mi sono strafogato per voi con 9 fra le migliori pizze con mortazza della Capitale. Ed è stata piuttosto dura.
Sono andata alla scoperta delle pizze parigine più buone di Napoli
Cos'è la parigina e perché è forse una delle pizze meno note fuori Napoli? In questo tour dei migliori posti dove mangiarle vi raccontiamo anche la storia.
Gilgeori, toast coreano
Il perfetto panino da colazione coreano, dolce e salato, farcito di formaggio e cavolo verde.
Queste frittelle di sangue di maiale sono lo street food dimenticato di Firenze
Si chiamano Roventini, pensavo che nessuno li facesse più legalmente a Firenze, e invece c'è ancora un banchetto ambulante che li realizza.
Mexican Pizza
Quando hai voglia di qualcosa trasudante carboidrati, grassi e salsa piccante, ma non abiti in Usa e non hai dei noti fast food che te lo recapitano.
Ho chiesto a un pizzaiolo come fare il supplì al telefono come si deve
Mangiare un supplì al telefono bello croccante a cena, con la ricetta semplificata di Jacopo Mercuro di 180 Grammi Pizzeria Romana. Perché tutti meritiamo della mozzarella filante.
A Bologna c'è un forno georgiano e dovete correre a provarlo
Ci sono la pizza con l'uovo sopra, i ravioli ripieni di brodo, e una bibita verde fluorescente. Cos'altro serve per essere felici dopo che ha aperto questo forno georgiano?
Cosa sono le coppiette (di maiale) e perché sono uno degli street food romani più autentici
Le coppiette sono striscioline piccanti di carne essiccata. Sono andata in giro per Roma per riscoprire uno dei primi cibi di strada della mia città.
Sono stata nella tripperia più antica di Genova, alla ricerca del vero cibo dei portuali
È il primo cibo da asporto della città e un cibo ligure quanto il pesto o la focaccia: la trippa e il suo brodo. Siamo andati da La Casana, punto di riferimento a Genova.