vini naturali

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Il microbiologo napoletano che ha deciso di fare vini naturali nel Sannio

Siamo in Campania, da Podere Veneri Vecchio. Raffaello Annichiarico ha deciso di mollare Napoli, crescere i suoi figli nel Sannio, e fare uno dei vini naturali più interessanti della regione.
Paola Della Monica
12.19.18
milano

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Milano

Sette giorni in sette vinerie diverse di Milano, che servono vini naturali e che vale la pena appuntarsi per aperitivi, brindisi e semplici serate solitarie a parlare con l'oste al bancone.
Diletta Sereni
12.11.18
Tour

Parma è il paradiso delle osterie "off" e dei vini naturali

Sono stata a Parma e ho scoperto il circuito “off” di osterie piene di piatti incredibili e vini naturali, lontano dalle orde dei turisti e da Stelle Michelin.
Diletta Sereni
11.27.18
vini naturali

Se pensi che il mondo del vino sia palloso è perché non conosci questi ragazzi in Abruzzo

Sono andata a vedere come nascono i vini naturali di Lammidia in Abruzzo. E devo dire che qui la vendemmia è una pacchia: a metà mattina si fa pausa e si stappa la prima bottiglia della giornata.
Diletta Sereni
11.2.18
GEORGIA

Ho scoperto che l'ospitalità in Georgia è molto meglio che in Italia

L'idea georgiana di 'cena' corrisponde a decine di piatti, decine di bottiglie di vino e un finale con grappa fatta in casa. Il Supra georgiano è molto meglio delle cene italiane!
Giorgia Cannarella
10.12.18
vini naturali

Perché questa cantina greca è responsabile della mia dipendenza dai vini naturali

Rimango così folgorato da un vino naturale greco che bevo una sera a Milano che devo per forza visitare la cantina che lo produce a Salonicco: Ktima Ligas.
Lorenzo Mapelli
10.4.18
vini naturali

Il vignaiolo fuori di testa a cui il vino costoso che produce neanche piace

Erik Rosdahl produce in Spagna bottiglie di vino naturale abbastanza costose, ma di vino non vuole saperne nulla e sul naturale ha un paio di cose da ridire.
Diletta Sereni
9.21.18
vino

24 ore di poesia con un produttore francese di vino naturale

Una giornata in compagnia di un viticoltore del Beaujolais, Sylvère Trichard: dalla cantina all’etichettatura, dalla vite alla tavola, dall’alba al tramonto.
Céline Maguet
9.5.18
venezia

Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, naturali, a Venezia

Bere a Venezia significa partecipare a serate itineranti, andando da un'osteria all'altra. Qui vi dico dove si beve bene, e soprattutto dove si bevono grandi vini naturali.
Diletta Sereni
8.28.18
vini naturali

Come questi giovani vignaioli stanno cambiando le cose sui colli vicentini

Rilanciare un territorio con biodinamica e svecchiando il linguaggio del vino. Sta succedendo con la new wave di vignaioli naturali che sta ricostruendo l'identità dei colli vicentini.
Diletta Sereni
7.26.18
Napoli

Questo giovane cuoco ha portato una ventata di freschezza nordica a Napoli (e ci voleva)

Soulcrumbs è un posto inusuale per Napoli: qui il cuoco Raffaele Rega non prepara parmigiane o pasta e patate tradizionale, ma piatti di ispirazione nordica con prodotti campani.
Paola Della Monica
7.19.18
vini naturali

I vini naturali spiegati a mia madre

Cosa sono i vini naturali? C'è un sacco di gente che se lo chiede, o vorrebbe chiedere ma ha paura di fare figuracce. Allora ho pensato di fare un breve spiegone
Diletta Sereni
7.6.18
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