vini naturali
Come la Slovenia è diventata il paradiso dei vini naturali
Un paese così piccolo con una concentrazione straordinaria di vignaioli dediti alla vinificazione artigianale. Perché i vini sloveni sono così famosi?
Questo ristorante in Alto Adige è il paradiso dei vini naturali
Cocun Cellar Restaurant nasce nelle cantine dell'hotel Ciasa Salares e ha una carta dei vini che farà letteralmente impazzire gli appassionati.
Il regista-agricoltore che sta salvando centinaia di varietà di pomodori antichi
Jonathan Nossiter ha lasciato la carriera da regista perché è nell'agricoltura, dice, che avviene la battaglia politica più importante.
Questo sito che ti manda il vino a casa dopo averti fatto fare un test
Kavinum ti sceglie i vini in base alle tue preferenze e io lo trovo rilassante e divertente quanto i quiz di compatibilità della mia adolescenza.
In Stazione Centrale a Milano ha aperto un mercato pieno di street food, ristoranti e alcol
Potrebbe sembrare un posto fighetto solo per i turisti, ma il Mercato Centrale di Milano potrebbe essere in realtà una boccata d'aria anche per i milanesi.
A Bologna torna il festival del vino naturale (e ci siamo anche noi)
"La pazienza è ritmo, l'attesa è resistenza": a giugno 2021 vi aspettano degustazioni e incontri con vignaioli da tutta Italia con Gusto Nudo.
Il vignaiolo giapponese che fa vino naturale in Val Trebbia
Siamo a Travo, 2000 abitanti circa. Qui si è trasferito Shun Minowa, ragazzo giapponese che in pochissimi anni ha iniziato a fare il suo vino naturale.
Come lo Champagne combatte il cambiamento climatico, e perché l'Italia ha fin troppo da imparare
Non è solo marketing: in Francia ce la stanno mettendo tutta per preservare il vino più pregiato al mondo, anche durante la pandemia.
Questi ragazzi fanno dei vini di frutta. No, non l'uva
Il progetto A.Vingarde coinvolge vignaioli naturali in giro per l'Italia e ci fa scoprire frutti dimenticati, con cui poi ci si fa il vino.
Il cremasco e il milanese che producono vino in un paese sperduto della Calabria
Siamo a San Nicola dell'Alto, sopra Cirò: qui due ragazzi giovani e "nordici" hanno deciso di produrre vino non convenzionale con tanto di anfore georgiane.
Si può mangiare in un ristorante stellato senza bere alcolici?
In Slovenia, paradiso dei vini naturali, ho passato 4 ore a tavola senza toccare un goccio di vino nel ristorante più famoso del paese: Hiša Franko.
Questo vino racconta di quando 2 milioni di persone vennero cacciate di casa per la loro religione
Mentre una pandemia ci fa riflettere sul concetto di casa, ecco la storia di un vino - quello della Cantina Tatsis - che ci può rendere più lucidi in proposito.