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Il vignaiolo giapponese che fa vino naturale in Val Trebbia
Siamo a Travo, 2000 abitanti circa. Qui si è trasferito Shun Minowa, ragazzo giapponese che in pochissimi anni ha iniziato a fare il suo vino naturale.
Questo vignaiolo produce vino alla cannabis come i suoi antenati nel 200 a.C.
Raphael de Pablo combina vitigni francesi e cannabis coltivata localmente per ricreare una ricetta usata dai Galli migliaia di anni fa.
Come diventare ricchi - o almeno provarci - con il vino
Chi sono i broker di vini? Per investire nel vino devi essere già ricco? Per chi ha voglia di provarci, anche senza grandi budget, abbiamo scoperto un'app molto interessante.
Come lo Champagne combatte il cambiamento climatico, e perché l'Italia ha fin troppo da imparare
Non è solo marketing: in Francia ce la stanno mettendo tutta per preservare il vino più pregiato al mondo, anche durante la pandemia.
Il bar di Taormina famoso per il vino di mandorla e per essere un museo del pene
Bar Turrisi a Castelmola, vicino Taormina, è una tappa fissa per chi è nato in Sicilia o per chi semplicemente la visita.
Si può mangiare in un ristorante stellato senza bere alcolici?
In Slovenia, paradiso dei vini naturali, ho passato 4 ore a tavola senza toccare un goccio di vino nel ristorante più famoso del paese: Hiša Franko.
Per gli studenti di Oxford degustare vini alla cieca è un vero e proprio sport
Ogni anno, l'Oxford Blind Wine Tasting Society affronta Cambridge in una competizione agguerrita per identificare correttamente bicchieri di vino senza etichetta.
In Cappadocia fanno vino nelle grotte, all'interno di anfore antichissime
Udo Hirsch ha recuperato un'antica tecnica con cui valorizzare i vitigni autoctoni dell'Anatolia. E nel dubbio nelle anfore mette anche i formaggi.
Il Trentino è la patria di vini sostenibili spettacolari
Per coltivare le uve degli spumanti Trento DOC l'agricoltura è sostenibile per disciplinare. E alcuni produttori hanno meno di 30 anni.
Il borgo barocco siciliano che devi visitare se sei un vero amante dei carboidrati
Scicli è un paesino barocco nella Sicilia Orientale paradisiaco, dove puoi si mangiano carboidrati da paura, tipo le Scacce, le Raviole e gli impronunciabili Cucciddatu.
Se vuoi bere della Barbera incredibile vai a Costigliole d'Asti
Il Piemonte è una terra eccezionale, ma oltre le bellissime Langhe c'è un paese che vale la pena approfondire, fra vini naturali e tanto buon cibo.
Il broker finanziario che produce vino naturale in un garage di Milano
No, non è il racconto di un ricco broker che si è preso lo sfizio di fare il vino. Anche perché stiamo travasando il vino in quattro in un garage a Lorenteggio.