Als broodjeszaak moet je tegenwoordig flink je best doen om je te onderscheiden van de concurrent een paar meter verderop. Marc Peeters is eigenaar van de Broodjeshoek in het Belgische Balen en bedacht om die reden eetwedstrijden waarbij zoveel mogelijk snacks in een opvallende constructie worden gestopt. Dit jaar ontwierp hij een Atomium van frikandellen en gehaktballen, vorig jaar was er de Toren van Balen (die ook de nodige publiciteit opleverde), en daarvoor de Balense Reus – een broodje met zes hamburgers. Ik belde met de snackbareigenaar om te vragen hoe hij op dit soort buitensporige ideeën komt.MUNCHIES: Ha Marc, vertel eens, hoe ontstaan al die gekke ideeën? Marc Peeters: Zo'n drieënhalf jaar geleden kreeg ik het aanbod om deze broodjeszaak over te nemen en dat leek me wel leuk. Wel wilde ik er echt iets speciaals van maken, dus bedacht ik de Balense Reus en een wedstrijd daar omheen. Dat is een broodje met zes hamburgers en alle toppings die je maar kunt bedenken, en die moet zo snel mogelijk worden opgegeten. Dat was zo'n succes dat-ie op de kaart is blijven staan. Het jaar erna wilde ik wel weer iets anders en dat werd de Toren van Balen.
En nu dus het bekende Atomium in een snackvariant – waarom heb je hiervoor gekozen? Ik wilde een beetje inspelen op de actualiteit en Brussel is de laatste maanden heel erg negatief in het nieuws gekomen. Ik wilde de stad en de mensen een steuntje in de rug geven. Het is een bekend ding voor iedereen en voor mezelf een uitdaging om de constructie te bedenken met de juiste snacks. We noemen 'm het Monument van Balen, en hij bestaat uit twintig frikandellen en negen gehaktballen.Iedereen heeft het over minder vlees eten, maar dit is best veel vlees. Heb je nog nagedacht over dingen als groentekroketjes? Het moet vooral praktisch zijn en de snacks waar ik nu voor heb gekozen zijn makkelijk te bevestigen aan de constructie. Ik heb er drie laten maken met afwasbare satéstokjes. Het is inderdaad erg veel vlees en er zijn altijd wel van die moraalridders die beginnen over voedselverspilling, maar wij verplichten niemand om het Monument van Balen te bestellen.Wat voor soort mensen komen op dit soort eten af? Eigenlijk alle soorten mensen. Dikke, dunne, mannen, vrouwen, iedereen. Sommige mensen doen mee aan de wedstrijd en proberen zo snel mogelijk de Balense Reus of vorig jaar de Toren van Balen te eten. Andere mensen vinden het grappig om een keer zoiets te bestellen, maar veel mensen bestellen het vooral om ermee op de foto te kunnen.Moeten mensen dat ding in hun eentje opeten? We raden de mensen aan om het Monument niet alleen te eten, maar met bijvoorbeeld vier personen is het echt prima te doen. Als het lukt om het hele ding op te eten krijg je een kaartje. Een groep van vier personen krijgt er één, drie personen krijgen er twee, twee personen drie, en doe je het toch alleen en je krijgt 'm op, dan krijg je er tien. Al die kaartjes gaan in een pot en aan het einde van het jaar wordt dan een winnaar getrokken. De winnaars krijgen een etentje bij het Atomium.Ik las dat het record voor de Balense Reus op ruim 7 minuten staat door een professionele eter uit Amerika – hoe is die bij jullie terecht gekomen? Blijkbaar is er in Amerika een website voor dit soort mensen, waar ze plekken kunnen vinden om te eten. Tot hij hier kwam hadden wij geen idee dat we op die website stonden. We vinden het wel erg leuk dat dit zo onder de aandacht wordt gebracht.Heb je zelf al een poging gewaagd aan het Monument? Nee, helaas nog niet. Ik ben een beetje ziek en kan op het moment niet heel veel eten verdragen. Maar zodra ik beter ben, ga ik zeker een poging wagen.Dankjewel Marc en succes met het Monument van Balen.Wil jij ook van dit soort smulverhalen schrijven? Op de redactie van MUNCHIES is plek voor een stagiair. Mail je cv en motivatie naar: felicia.alberding@vice.com
Advertentie
Advertentie