brood
De MUNCHIES Guide voor drank naar binnen smokkelen op een festival
Om je vaste routine tussen het aansluiten in de rij voor de bar en weer als achterste in de rij voor de wc's te doorbreken, en om wat meer doekoe in je portemonnee over te houden, hebben we de beste smokkeltrucs voor je verzameld.
Waarom deze Noma-chef zo geobsedeerd is door zuurdesem
Rasmus Kristensen is al jaren bezig met het perfectioneren van deeg.
Twee Amsterdamse jongens willen dat we oud brood gaan opeten
De Tweede Jeugd snijdt het onderwerp van voedselverspilling aan met hun broodjeszaak.
Broodpudding met bacon
Eet deze broodpudding als avondeten, als je een kater hebt, of gewoon als ontbijt.
Mensen die een glutenvrij dieet volgen zijn niet allemaal aanstellers
Dit onderzoek laat zien dat ook mensen zonder coeliakie overgevoelig kunnen zijn voor gluten.
We leven in 2016, waarom wordt ons brood in hemelsnaam nog oud?
Ik vroeg Nederlands meest vooraanstaande broodwetenschapper waarom brood oud wordt.
We vroegen negen immigranten wat ze nou echt van Nederlands eten vinden
Hagelslag. De eerste keer dat ik dat zag riep ik: wat doe je, waarom gooi je chocolade op je brood?
Met de Broodvergister wordt oud brood omgezet in energie
In plaats van oud brood weg te gooien, kun je het nu omzetten in biogas om bijvoorbeeld nieuw brood mee te bakken.
Khachapuri
Voor dit Georgische kaasbrood gebruik ik het liefst een zacht deeg gemaakt met yoghurt en bakpoeder. Maar je kan ook deeg uit de winkel gebruiken als je een luie dag hebt.
Bier gemaakt van oud brood is niet alleen lekker maar ook een oplossing voor voedselverspilling
Tristram Stuart kwam op het briljante idee om van weggegooid brood bier te brouwen.
Deze bakkerij in New York strijdt voor meer gelijkheid in de bakkerswereld
Hot Bread Kitchen is meer dan alleen een bakkerij – het is ook een vakschool voor allochtone vrouwen die voet aan de grond willen krijgen in de culinaire wereld.
De Syrische regering probeert de economie te redden met een belasting op shoarma
Er zijn een hoop nieuwe belastingen ingesteld in Syrië, zoals meer belasting op grondbezit of telefoneren via een vaste lijn. Maar meer geld neer te moeten leggen voor je favoriete straatsnack is ook behoorlijk balen.